La quiche s’agit d’un plat français classique qui convient à toutes les occasions. Généralement, la recette traditionnelle de la quiche nécessite de la crème fraîche. Peut-être que vous êtes au régime et vous voulez plus utiliser de la crème fraîche dans vos menus. Ou tout simplement, vous souhaitez alléger vos recettes ou encore, vous n’avez pas de crème fraîche. Sachez que vous pouvez la remplacer par un fromage blanc. Il s’agit d’un ingrédient fabriqué à partir de lait de vache et a une saveur à la fois douce et crémeuse. En fait, cette option convient parfaitement à toutes les préparations, qu’elles soient sucrées ou salées. Dans cet article, retrouvez comment préparer une quiche sans utiliser une crème fraîche.
La crème fraîche et le fromage blanc : c’est quoi la différence ?
La crème fraîche est une matière grasse moins calorique. Elle est composée de 65 % d’eau et de 40 % de lipides. En effet, la crème fraîche doit être épaisse et mise au frais plusieurs heures pour obtenir l’épaisseur souhaitée.
Quant au fromage blanc, il est fait à partir du lait de vache et de la présure qui le fera cailler. Il est plus riche en protéines, en vitamine B12, en phosphore, en calcium et en sodium et plus faible en calories, en graisses et en glucides.
Toutefois, le fromage blanc et la crème fraîche permettent à la fois d’apporter de l’onctuosité dans les sauces ou dans les potages.
Les ingrédients nécessaires
La crème fraîche est un aliment particulièrement gras qu’il faut faire en sorte d’éliminer de votre alimentation dans le cadre d’un régime amincissant.
Bien évidemment, la crème fraîche est un élément indispensable pour préparer une quiche. Toutefois, il est possible de trouver des ingrédients de substitution pour la remplacer. Une solution consiste à remplacer la crème fraîche par un fromage blanc. En fait, ce dernier ne dispose que de 3 % de matières grasses. Tout comme le yaourt ou la crème végétale, le fromage peut également être utilisé en quantités équivalentes à la crème fraîche. Il sera donc adapté pour remplacer la crème fraîche.
Pour ce faire, vous allez devoir besoin des éléments suivants :
- ½ tasse de lardons
- ½ oignon coupé en dés
- ½ tasse de fromage blanc
- ¼ de tasse de farine
- 3 œufs
- Sel et poivre au goût
- Vous pouvez ajouter une cuillère de moutarde
Comment préparer votre quiche ?
Pour ce faire :
- Préchauffez votre four à 180° C
- Commencez par faire cuire les lardons à feu moyen dans une poêle sans ajouter de matière grasse, jusqu’à ce qu’ils soient croustillants
- Enlevez la poêle et mettre de côté
- Ajoutez l’oignon dans la poêle et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit translucide
- Mélangez le fromage blanc, le sel, le poivre, les lardons, les œufs dans un bol
- Versez le mélange dans un plat tapissé d’une pâte feuilletée
- Faites cuire pendant environ 25 minutes
Vous pouvez le servir chaud ou froid, selon vos préférences.
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Commander du fromage blanc sur internet
Pour faire une délicieuse quiche, aux oignons, aux lardons ou encore aux épinards, ont peut donc remplacer la crème fraîche par du fromage blanc. Le hic, c’est quand on n’a ni l’un ni l’autre dans frigo. Que faire ? Doit-on tirer un trait sur l’idée de déguster une quiche faite maison ? Bien sûr que non ! Il suffit de commander en ligne tout ce dont on a besoin, et de se faire livrer chez soi dans les meilleurs délais. Une fois que l’on se sera fait livrer son fromage blanc, on pourra se mettre en cuisine et commencer à préparer sa nouvelle recette.
Une fois que l’on dégustera enfin sa quiche, on remarquera à quel point elle est tout aussi bonne mais bien moins grasse, du fait que l’on a remplacé la crème fraîche par du fromage blanc. Or, il suffit de passer commande en ligne pour en avoir chez soi !
Aujourd’hui on trouve de nombreuses recettes sur internet, qui permettent de se régaler à chaque repas, mais en faisant attention à sa ligne en même temps. Manger plus sainement est dans l’air du temps, alors qu’attendez-vous pour remplacer la crème fraîche par du bon fromage blanc, pour vos recettes salées, as aussi pour vos desserts ?
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